ČokoBrownieSrdiečko Cuketové

Kto doteraz nemal rád cuketu, v tomto koláči si ju určite obľúbi. Cuketa dodá brownies vláčnosť a ani nezbadáte, že tam je. Ak máte radi sladšie koláče, viac si ho prislaďte. Nám stačila tá tretinka šálky.

Potrebujeme:

Cesto: 1 šálka (3dcl) špaldovej múky, pol šálky kakaa, štipka morskej soli, 1 lyžička sódy, 1 šálka strúhanej mladej cukety, 1/4 šálky kokosového oleja, 1/3 - 1/2 šálky javorového sirupu alebo iného sladidla, 1/3 šálky vody, 2 lyžice ovsených vločiek, 70-percentná čokoláda

Navrch: 2 lyžice kukuričného škrobu, 3 lyžice kakaa, 4 lyžice trstinového cukru, 1 dcl vody 

Postup:

1. Najskôr si pripravíme ovsené mlieko. Ovsené vločky dáme na polhodinu do šálky s vodou. Potom ich vo výkonnom mixéri rozmixujeme a vznikne nám biela tekutina podobná mlieku. Ak vám nerobí problém klasické mlieko, môžete použiť aj to.

2. Nastrúhame cuketu aj so šupkou (ak máte staršie cukety, tak ich ošúpte a zbavte jadierok). Nastrúhanú cuketu zmiešame s roztopeným vlažným olejom, ovseným mliekom a javorovým sirupom či iným sladidlom.

3. V ďalšej nádobe si pripravíme suchú zmes. Tú spravíme zmiešaním múky, soli, sódy, kakaa a na väčšie kúsky nalámanej čokolády. Suchú zmes následne zmiešame s tekutou a vznikne cesto, ktoré dáme do formičiek alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.

4. Brownies vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme pri 180-tich stupňoch. Pečieme asi 25 minút, vyberieme a necháme vychladnúť.

5. Keď brownies vychladne, polejeme ho polevou, ktorú si spravíme zmiešaním vody s kukuričným škrobom, kakaom a trstinovým cukrom. Všetky suroviny dáme do kastróla, rozmiešame a potom zohrievame. Keď poleva začne hustnúť, je hotová a môžeme ňou poliať vychladnutý koláč.

Výborne sa k nemu hodí kyslejšie ovocie, ako napríklad ríbezle, josty, lesné čučoriedky...

Vymaľujte si svoje tričko

Včera sme si spravili kreatívny večer. Ani si neviete predstaviť tú úprimnú detskú radosť, keď si naše dievčatá mohli obliecť vlastnými rukami namaľované tričko. Vyskúšajte to, kúpte si farby na textil (hľadajte v papiernictve) a stačí už len pár trikov a spolu si vyčarujete veselý kúsok odevu. A budete vlastniť jedinečný originál, ktorý je na tomto svete iba jeden! :)

Potrebujete:

·         farby na textil

·         štetec

·         šablóny

·         jednofarebné tričko

·         papierovú lepiacu pásku

·         žehličku

Najskôr lepiacou páskou nalepte šablóny na miesta, kde chcete mať obrázky. Potom oblepte aj tie šablóny, aby sa vám pri maľovaní nehýbali. Šablóny tiež môžete kúpiť v papiernictve alebo si ich môžete sami vystrihnúť, prípadne môžete maľovať aj bez nich, priamo na textil. Pod vrchnú vrstvu trička si nezabudnite dať nejakú podložku, napr. tvrdší papier, aby farba nepresiakla na zadnú stranu trička. Potom už môžete maľovať. Keď sú motívy namaľované, opatrne odlepte lepiacu pásku a šablóny. Farbu na tričkách nechajte poriadne vysušiť, najlepšie cez noc. Na druhý deň prežehlite a môžete sa parádiť :)

Špaldový Moravský Koláčisko Kvetisko

Aj pri tomto koláčiku vám môžu vaše ratolesti veselo pomáhať. Dajte im miešať tvarohovú a makovú plnku a verte, že to bude pre ne veľká zábava :)

Potrebujeme:

1,5 šálky špaldovej múky, 3 lyžice oleja, trištvrte šálky mlieka, 1/5 kocky droždia, lyžica trstinového cukru, štipka soli, 2 žĺtky, 250 g tvarohu, 1 vanilkový cukor, 1 lyžička medu, 1/3 hrnčeku mletého maku a rovnaké množstvo slivkového lekváru, pol lyžičky škorice, 1 lyžička medu

Postup:

Do misky nasypeme špaldovú múku. Do stredu urobíme jamku a vlejeme do nej vlažné mlieko, do ktorého rozdrobíme droždie a pocukríme. Necháme asi 15 minút pracovať. Potom pridáme olej, štipku soli a vymiesime nelepivé kompaktné cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste asi polhodinku. Potom ho rozdelíme na dve časti (jednu menšiu, z ktorej povykrajujeme trojuholníčky), vyvaľkáme a vložíme na olejom vymastený plech. Medzitým si spravíme tvarohovú a makovú plnku. Ja som na tvarohovú použila nízkotučný hrudkový tvaroh, 1 vanilkový cukor, lyžičku medu a 2 žĺtka. Vymiešame a natrieme na cesto. Maková je z mletého maku, slivkového lekváru, trošky teplej vody a škorice. Plnky natrieme na koláč a ozdobíme povykrajovanými trojuholníkmi do tvaru kvetu. Okraje potrieme bielkom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov.

Ružové halušky Libušky v špenáte

Nedávno si moje malé kucháročky zapýtali ružové halušky. Tak som im ich dnes vykúzlila. A viete ako? Pridala som do zemiakového cesta kúsok cvikly a bolo. Dnes sme to poňali takto farebne sviatočne veľkonočne:

Potrebujeme:

kúsok cvikly (1/4), 1 zemiak, voda, špaldová múka, soľ, špenát, cibuľa, lyžica slnečnicových semien, olej, smotana

Postup:

Zemiak, kúsok cvikly a cca 1 dcl vody zmixujeme na husté pyré. Doňho budeme postupne pridávať múku tak, aby nám vzniklo stredne husté, no zároveň vláčne cesto. Ak sa vám zdá riedke, pridajte múku a keď naopak husté, frknite doňho trošku vlažnej vody. Do cesta pridáme vajíčko a posolíme ho. Vymiešame a do horúcej vody nahádžeme halušky. Varíme ich cca 5 – 7 minút a potom ich zlejeme a prepláchneme. Cibuľu jemne opražíme na oleji, pridáme umyté špenátové listy a minútku sparíme. Zjemníme smotanou a v mixéri spolu so slnečnicovým semienkami rozmixujeme na hladkú omáčku. Ak sa vám zdá príliš hustá, zrieďte ju vodou. Na záver ju dosolíme a môžeme podávať spolu s haluškami.

Zajko Majko Vajcový na veľkonočnom zeleninovom tanieri

Pripravovali sme s našimi dievčatami raňajky. Príprava farebného zeleninového taniera ich inšpirovala k samostatnej aktivite a začali samé od seba vyrábať veselo usmievajúce sa sendviče. Aj takáto môže byť spoločná príprava jedla s deťmi zábavná :).

Potrebujeme:

vajcia, poľníček, reďkovky, kukurica, vajcia, stopkový zeler, červená paprika, reďkovka, mrkva

Postup:

Vajcia uvaríme a po uvarení ich ošúpeme a vložíme do tvarovacích formičiek. Tie dáme nachvíľu odpočívať do studenej vody. Zeleninu nakrájame na kúsky rôznej veľkosti. Pekne naukladáme na tanier, deti vám pri tom môžu veselo pomáhať, uvidíte, že ich to bude baviť. Tie staršie sa môžu zapojiť aj aktívnejšie a samostatne môžu pod dohľadom rodičov krájať zeleninu. No použite radšej príborový alebo menej ostrý nôž, aby nedošlo k zraneniu. Keď je zelenina pekne nakrájaná a poukladaná na tanieri, môžete ju dozdobiť vajíčkami z formičiek. Po tých sa poobzerajte v obchodoch s domácimi potrebami. Deťom sa takýto veselý a pestrofarebný tanier bude určite páčiť a veselo sa doňho zahryznú :).

Naše pomocníčky sa hneď pustili do vajíčok, tie ich očarili hneď, ako ich videli. Nasledoval šalát poľníček a mrkva, tie chrúmali obe, staršia má rada reďkovku a mladšia vyhrýzala kukuricu. Paprika so stopkovým zelerom im zatiaľ veľmi nešmakuje. No verím, že sa to časom zmení a ku obľúbeným druhom zeleniny pribudnú aj ďalšie. 

Bábovčička Makovička Špaldová malinami zaliata

Pripravila som pre vás ďalší tip na skvelé zdravšie raňajky, desiatu či olovrant pre deti. Moja staršia pomocníčka zjedla štyri kúsky na jeden šup, tak jej chutilo:). A to vraj nemá rada mak. Ani nezistila, že sa v mini bábovkách nachádza. Takto pekne dodáte detskému telíčku vápnik, ktorý sa v maku nachádza.

Potrebujeme:

3 vajcia, 3 lyžice hnedého cukru, poldeci oleja, 5 lyžíc špaldovej múky, 2 lyžice vody, 1 lyžička bezfosfátového prášku do pečiva, 5 lyžíc mletého maku

Postup:

Najskôr si nameľte mak. Ak máte tú možnosť, zožeňte si kvalitný domáci mak. Nemá žiadne pachute a je príjemne sladkastý. Žĺtka oddelíme od bielkov. V jednej miske vyšľaháme bielka do peny. V druhej miske vyšľaháme žĺtka s cukrom a 2 lyžicami vlažnej vody. Do vyšľahanej žĺtkovej peny prilejeme za stáleho šľahania olej. Múku zmiešame spolu s práškom do pečiva a preosejeme do žĺtok a stále šľaháme. Na záver pridáme penu z bielkov a tú už opatrne zamiešame do cesta vareškou. Polovicu cesta vlejeme do vymastených a strúhankou vysypaných formičiek. Druhú polovicu cesta zmiešame s makom a vlejeme do formičiek. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme pri cca 180 stupňoch. Upečené koláčiky môžeme kombinovať s ovocnou polevou. Môžete použiť čerstvé ovocie, ak máte, ja som mala mrazené maliny, ktoré som zmiešala s hnedým cukrom. Rozmrazila som ich, jemne zohriala, aby sa v nich rozpustil cukor a potom rozmixovala. 

mňam!

Puding Oco-Choco-Loco Ovsený

Tentoraz som z ovsených vločiek nerobila čokoládovú kašu, ale skúsila som z nich uvariť čokoládový puding. Z vopred namočených vločiek som vymixovala bielu tekutinu podobnú mlieku, ku ktorému som pridala 3 lyžice kakaa a hnedý cukor. Varom vznikol hustý lahodný puding. Určite to vyskúšajte, moja malá ochutnávačka si pýtala dupľu J. Takže odteraz žiadne sypké prifarbené zmesi s arómami vo vrecúškach, spravte si to lacnejšie, chutnejšie a zdravšie!

Potrebujeme:

pol hrnčeka ovsených vločiek, 1 hrnček vody, 3 lyžice kakaa, 1-2 lyžice hnedého cukru

Postup:

Vločky namočíme do studenej vody na cca hodinu. Potom vylejeme do výkonného mixéra, ktorý zo zmesi spraví mlieko. Prisypeme kakao a cukor (oslaďte si podľa chuti) a zmixujeme. Tekutú zmes vylejeme do hrnca a privedieme do varu. Puding začne pomaly hustnúť a keď zovrie, chvíľu ho na nižšej teplote povaríme a odstavíme.

kakao, cukor, vločky, voda

zmixovaná zmes

puding pred varením

varom puding pekne zhustol

hotový puding

mňam, to je ale dobrota!

Pletenka Zdenka Špaldová Ovsená

Ak sa radi hráte s kysnutým cestom, tu je inšpirácia, ako spraviť svojim deťom zdravšiu alternatívu sladkých pleteniek. Nespoliehajte sa každý deň na kupované biele rožky, ale skúste si niekedy upiecť domáce pečivo. Nemajte z toho strach. Ono to vôbec nie je taká veda, ako sa poniektorým zdá. Dúfam, že vás neodradia prvé nepodarky a budete to skúšať aj ďalej. Uvidíte, že to časom pôjde. Myslite na to, že vaše deti si zaslúžia zdravšie pečivo či dobrý domáci koláčik. Začnite viac používať zdravšie múky a sladidlá. Pečte a varte pre deti a spolu s deťmi. Aj ja som dnes experimentovala. Síce mi to nevyšlo podľa predstáv, keďže pri pečení moje pletenky príliš narástli do šírky, takže neboli až také ukážkové, ale deťom chutili a to je hlavné :)

Potrebujeme:

2,5 šálky špaldovej múky, 1 šálka ovsených vločiek, 1 lyžica hnedého cukru, 1/3 kocky droždia, 1-2 šálky vody, ½ šálky oleja, ½ lyžičky soli, mak na posypanie

Postup:

Ovsené vločky dáme do misky a zalejeme raz toľkým množstvom vody. Necháme asi 1 hodinu namočené. Potom vo výkonnom mixéri rozmixujeme a vznikne nám pekné kompaktné ovsené mlieko. Do väčšej misy nasypeme špaldovú múku a pol lyžičky soli, do stredu spravíme jamku a tam vylejeme ovsené mlieko. Doňho prilejeme lyžicu hneedého cukru a rozdrobíme droždie. To necháme asi 15 minút pracovať. Potom prilejeme olej a vymiesime hladké cesto. Ak by sa vám zdalo riedke, pridávajte postupne špaldovú múku. Cesto musí byť dobre vymiesené, tak aby sa pri miešaní odlepovalo od misky. Potom ho necháme aspoň polhodinu kysnúť. Keď zdvojnásobí svoj objem, rozdelíme si ho na niekoľko rovnako veľkých častí a ušúľame veľké šúľance. Tie pospájame ako vrkoče a vzniknú tak pekné pletenky. Keď sú pletenky popletené, necháme ich chvíľu nakysnúť, potrieme olejom a posypeme makom a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 150 stupňov. 

Špaldík Majdík Tvarohový Ríbezlák

Špaldík Majdík je akoby taký moravský koláč s trošku zdravšími ingredienciami. Namiesto bielej múky použijeme špaldovú, biely cukor nahradíme medom a môžeme sa pustiť do pečenia.

Potrebujeme:

1,5 šálky špaldovej múky, 3 lyžice rozpusteného masla alebo oleja, trištvrte šálky mlieka, 1/5 kocky droždia, lyžička trstinového cukru, štipka soli, hrsť ríbezlí, lyžica medu, 1 žĺtok, 250 g tvarohu

Postup:

Do misky si nasypeme múku a do stredu spravíme jamku, kde vlejeme vlažné mlieko. Do neho rozdrobíme kúsok droždia a prisypeme cukor. Necháme maximálne 15 minút pracovať. Potom prilejeme roztopené vlažné maslo a poriadne vymiesime cesto. Necháme ho vykysnúť a medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Tvaroh zmiešame s jedným žĺtkom a lyžicou (alebo dvomi) medu a natrieme na vyvaľkané cesto vo forme. Kúsok cesta si necháme na ozdobovanie. Ja som mala mrazené domáce ríbezle, avšak môžete použiť aj iné ovocie, ktoré máte k dispozícii. A zdobíte podľa vlastnej fantázie.

aha, ja mám nos! :)

aha, ja mám oko! :)

Jednohubky Ľubky Banánové

Takéto farebné ovocné jednohubky vaše deťúrence určite ocenia. Nielenže krásne vyzerajú, ale sú aj chutné a zdravé. 

Potrebujete k tomu zrelé banány, ovocie rôzneho druhu, biely jogurt, med... Jednohubky môžete na záver posypať škoricou, orechmi, makom, chia alebo inými semienkami... Ja som použila kombináciu banánu, tmavého hrozna, kivi a domácich červených ríbezlí vytiahnutých z mrazničky.

Banány nakrájajte na kolieska, ovocie na drobné úhľadné kúsky a môžete spolu s deťmi napichovať. Striedajte rôzne kúsky, nech sú jednohubky pekné farebné. Navrch môžete dať jogurt zmiešaný s troškou medu, posypať škoricou a zdravé ovocné jednohubky sú hotové.

Ako sme nelenili a vyrobili elzovský kostým

Tak a máme po karnevale. Sama som tomu veľmi neverila, ale naozaj sa nám podarilo vytvoriť vysnívaný elzovský kostým, z ktorého bola naša malá veľká kritička nadšená.

Čo sme potrebovali? 
Vybrali sme sa do neďalekej galantérie, neznalí druhov látok, cien, materiálov... A podarilo sa nám nájsť lesklú svetlomodrú látku a bielu na závoj. Dokúpili sme nite, suchý zips, stuhy a gumu. V papiernictve sme ešte kúpili modré trblietavé stuhy s korálikmi a modré aj strieborné trblietavé lepidlá na dokreslenie snehových vločiek na závoj. Cena za látku bola cca 1,30 eur za meter. Za materiál sme minuli asi 5-6 eur. S tým, že látka, nite, stuhy a lepidlá nám ešte ostali.

Ide sa na to
Požičali sme si šijací stroj a môj muž sa pustil do práce. Stačila mu krieda a pravítko, pomeral miery našej dcérky a o chvíľu vyčaroval jednoduchú sukňu. Švy okolo gumy na sukni neboli extra dokonalé, kde-tu trčali nite, ale tie som obstrihala a nebolo nič vidieť. Top spravil z obdĺžnikovej látky, ktorá sa vzadu zapínala suchým zipsom. Zo stúh spravil ramienka, potom ušil z bielej látky závoj, na ktorý sme pomaľovali trblietavým gélovým lepidlom snehové vločky. Šaty sme ozdobili stuhami s korálikmi a veľká radosť bola na svete.:)

tancovačka na karnevale

Záver
Ak máte zmáknuté aspoň základy krajčírskych schopností, 2 - 3 hodinky voľného času na strihanie, meranie a šitie, 6 eur na materiál, tak neleňte a pustite sa do toho. Vaše dieťa si zapamätá vašu ochotu, radosť a chuť, s ktorou sa pustíte do práce a tento karneval sa preňho určite stane nezabudnuteľným.

Smoothie Mocné Ovocné

Mixér na smoothie máme už asi rok, no zdalo sa mi zbytočné písať konkrétne recepty, pretože som si myslela, že každý si to svoje smoothie spraví také, aké mu vyhovuje. Ak ale predsa niekoho inšpirujem, nech sa páči, tu je náš recept:

Potrebujeme: 6 jahôd, 1 jablko, 1 banán, 1 kivi, 6 guliek tmavého hrozna, ríbezle, 2 lyžice jogurtu, med, škorica

Naše malé dievčatá majú najradšej ovocné smoothie. Základom pre dobré smoothie je u nás sladké jabĺčko a banán, aj tieto dva druhy ovocia stačia k výrobe veľmi chutného nápoja. Dnes sme mali k dispozícii viac ovocia, tak sme pridali aj jahody, kivi, hrozno a zopár guliek červených ríbezlí z mrazničky. Pridala som jogurt, štipku škorice a dosladila medom. K ovociu nezabudnite priliať šálku vody a poriadne ho vymixujte.

Z tejto našej kombinácie vznikne veľmi príjemné jogurtové mliečko. Ak by ste chceli skôr džús, pridajte k ovociu viac vody a potom nápoj podľa chuti doslaďte. Takýmto spôsobom veľmi rýchlo doplníte vitamíny u svojho dieťatka v tomto sychravom období.