Jablková Zitka Pitka

Na tieto koláčiky budete potrebovať chutné sladké jablká (ak sa dá, tak domáce alebo zo slovenských jablkární). Ja osobne mám averziu voči hypermarketovým jablkám. Väčšinou pochádzajú z cudziny a trvá im mesiace, kým sa z toho dovozu spamätajú a chytia nejakú chuť a konzistenciu.

Cesto je vyrobené ako na klasické jablkové pité. Použila som cca 1 šálku (3 dcl) hladkej špaldovej múky, 100 g masla izbovej teploty, 1 lyžica medu, 1 vajce, lyžička bezfosfátového prášku do pečiva a navrch nadrobno nastrúhané jablká a škoricu. 

Zo surovín vymiesime cesto a vykrajujeme kruhy, ktoré natlačíme do formičiek. Trochu cesta si necháme na dozdobenie. Cesto popicháme vidličkou a dáme nachvíľu do rúry. Keď jemne stmavne, košíčky naplníme nastrúhanými a vyžmýkanými jablkami. Posypeme mletou škoricou a vrch môžete ľubovoľne ozdobiť. Dáme piecť do rúry a hotové polejeme medom. 

Ja som mala pri sebe aj moju malú pomocníčku-ochutnávačku, ktorá sa nevedela dočkať hotových koláčikov. Popritom ako jedla mi zvestovala, že zjedla ušká, očká, vlasy aj ústa :) Aj takáto milá hra môže byť vaše zdravé pečenie, tvorenie a papanie.

Karneval alebo ako neleniť a vyrobiť si svoj kostým

A je tu opäť fašiangové obdobie plné karnevalových akcií, preto mnohí rodičia nemyslia na nič iné než na to, ako zohnať svojmu potomkovi pekný karnevalový kostým. Hračkárstva sa pretekajú v ponuke pestrofarebných kostýmov. Dokonca existujú aj požičovne "supervymakaných" kostýmov Spidermanov, Supermanov, Ninjov, Elzí, Sofií, Popolušiek, Zvoniliek a iných víl či princezien...

takto sme sa hrali my :)

A čo tak spraviť dieťaťu vlastnoručne urobený kostým? Že veľa roboty?

Áno, mnohí sme zleniveli. Skúste si zaspomínať na svoje detstvo. Existovali vtedy tie dokonalé kostýmy? Neboli utešenejší doma vyrobení šašovia s gamašami a vtipnými škraboškami? Alebo muchotrávky s pomaľovanými papierovými klobúkmi? Či mamkine ušité „princeznovské“ šaty?

Mám pocit, akoby si dnešná doba žiadala všetko zjednodušovať a uľahčovať. Rodičom sa nechce hrať sa s deťmi, nemajú čas a veľakrát ani chuť sadnúť si s nimi a niečo spoločne vyrábať. „Nech to s nimi robia učitelia v školách a škôlkach...“, často počúvam z úst rodičov. Všade sa vyvážajú autom, čas s deťmi trávia prechádzkami po nákupných centrách, pretože obyčajná prechádzka po ulici je nuda. Čo ma trápi viac je to, že rodičia svojim deťom prestali variť. Spoliehajú sa na školské jedálne, ktoré akoby zaspali na vavrínoch. Varí sa tá istá klasika ako pred 20-timi rokmi. Múčne omáčky, vyprážané rezne a filé, pečené, parené a dukátové buchty, šišky, pizze, špagety s kečupom... na tieto gastronomické „špeciality“ by mali pani kuchárky v jedálňach podľa mňa zabudnúť.

Nechcem sa hrať na moralistku, len chcem poniektorých motivovať k tomu, aby robili viac pre svoje deti a boli pre ne dobrým vzorom. Aby ich doma po škole nečakali na stole biele gumové rožky alebo chlieb s lekvárom, ale aspoň jedno teplé doma varené jedlo. Aby sa pokúsili aspoň raz do týždňa s nimi niečo vyrobiť, našli aspoň štipku invencie a kreativity, ktorú odovzdajú svojim deťom.

Návody ako vyrobiť kostým

Aj my už máme doma veľkú škôlkarku, ktorá miluje karnevaly a aj ona už je poznačená modernou dobou nablýskaných Elzovských šiat a o iných nechce ani počuť. Kupovať ani požičiavať ich neplánujem, dúfam, že sa bude dať nahovoriť aspoň na vlastnoručne dotvorené.

Ak sa podujmete spolu s vaším potomkom na handmade kostým, myslite na to, že sa pritom zabavíte a určite bude to vaše dieťa ocenené za najkreatívnejší počin :).

A tu som našla zopár návodov, ako si vyrobiť vlastnú masku:

• farebné zvieracie klobúčiky

• masky z papierových tanierov

• vtipné papierové žirafy

• strašidelný dinosaurus

• kašírovaný nosáč

• kvietkoví záhradníci

• netopier

• sova, duch, kostra

• zvieratká s odkazom na stiahnutie

• kamarát Samko zo škôlky a jeho parádny kostým vyrobený jeho šikovnou mamičkou

Mandala Ala v kapustovej polievke

Pýtate sa, ako zatraktívniť polievočku Vášmu drobcovi? Napríklad aj takto farebne:

Stačí vám k tomu uvariť hocijakú polievku a nakrájať rôznorodú zeleninu, ktorú doma nájdete. Ja som použila mladú cuketu, mrkvu, rukolu, mrazený hrášok a kukuricu. Spravila som jednoduchú kapustovú polievku so zemiakmi. Jemne som ju osolila, pridala štipku majoránu, všetko spolu domäkka uvarila a rozmixovala. Moje deti uprednostňujú rozmixovanú polievku pred polievkou s kúskami kapusty. Vy si ale spravte takú, ako vyhovuje vašim ratoslestiam. Nakrájanú zeleninu som jemne osmahla na panvici a ozdobila ňou hotovú polievku.

Tortičky Soničky Zmrzlinové Mangové

Robila som svoje prvé raw koláčiky. Rozmixovala som hrsť namočných ďatlí, hrsť vlašských orechov a zopár kúskov sušeného ananásu a túto lepkavú zmes som natlačila do mafinovej formy. Navrch som dala lahodnú mangovo-banánovú polevu.

Tu som spravila vymixovaním jedného zrelého manga, jedného banánu, 3 lyžicami kokosového oleja a lyžicou medu (môžete použiť aj agáve sirup), ale ak máte sladšie ovocie, netreba ani sladiť. Na tváričky som použila plátky manga, z ktorých som vykrojila kvietky, z ríbezlí vznikli oči a z kivi ústa.

Rybky Bibky Bezlepkové

Pred pár dňami som sa pokúsila upiecť bezlepkové pečivo. V klasickom lineckom ceste som vymenila obyčajnú bielu múku za ryžovú, biely cukor za med a milé malé Rybky Bibky pre bezlepkáčov boli na svete. A pokojne si ich môžu spraviť pre zmenu aj tí, ktorí nemajú alergie a intolerancie, sú naozaj veľmi chutné.

Potrebujeme:

·      1 šálka ryžovej múky

·         6 PL kukuričného škrobu

·         1 lyžica medu

·         1 žĺtok

·         1/3 masla (250 g)

·         štipka morskej soli

       Postup:

Múku, škrob a štipku soli vymiešame s jedným žĺtkom, medom a maslom izbovej teploty. Vymiesime hladké kompaktné cesto, ktoré dáme na polhodinku odpočívať do chladničky. Potom rozvaľkáme na cca 0,5 cm a vykrajujeme rybky alebo iné tvary. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom, zapichneme oči z mandľových lupienkov a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Priebežne sledujeme, aby nám príliš nestmavli. Upečené rybky ponatierame domácim lekvárom a pozlepujeme. 

mala som aj pomocníčku

moje kreatívne dievčatko si rybky skrášlilo očkami

rybka pomaľovaná kakaovou polevou