Minipizze farebné opice

Dnes sme sa s mojimi pomocníčkami hrali s kysnutým cestom. Zamiesila som pizzové cesto, do ktorého som použila celozrnnú ražnú múku zmiešanú s bielou polohrubou, kvások, trošku cukru, voda, olej, soľ, nechala vykysnúť a spolu sme následne vaľkali, vykrajovali a zdobili podľa fantázie.

Na dozdobenie som použila čierne olivy, kukuricu, hrášok, červenú papriku, mozarellu aj eidam a ako základ sme dávali obyčajné paradajkové pyré, prípadne, ak máte čas, môžete si spraviť vlastné z čerstvých a následne udusených a rozmixovaných paradajok s troškou soli, olivového oleja a oregana.

Na záver nám ostalo kúsok cesta, z ktorého moja šikovnica narobila takéto mini žemličky. Nie sú úplne dokonalé, ale o to vôbec nešlo. Dôležitá bola hlavne tá detská radosť v jej očiach. Keď boli uťapkané, nechali sme ich chvíľu podkysnúť a šup s nimi do rúry. Keď sa upiekli, potrela som ich olivovým olejom.

Srdiečkový chlebík pre moje srdiečka

Chlieb zvyknem piecť aj dva až trikrát do týždňa. A robím všelijaké varianty, mixujem rôzne múky, semienka, korenie, občas pridám zemiaky či bylinky. Už som si tak zvykla, že nič nevážim, len to od oka nasypem do misky a postupne pridávam vodu, ak sa mi zdá cesto husté alebo, naopak, pridám múku, ak je riedke. 

Potom sa treba pohrať s miesením, čo sa mne väčšinou nechce, keďže to robievam ručne. Ale vždy sa snažím miesiť dovtedy, kým sa cesto prestane lepiť o misku. Ak by ste chceli vedieť môj podrobnejší postup, tu ho nájdete. Dnes som zvolila mix špaldovej, ražnej a bielej múky, slnečnicových semienok, rasce a kurkumy. Vlastne som nerobila nič extra špeciálne, len ma tak napadlo, žeby som mohla chlebík trošku prizdobiť a potešiť moje srdiečka. Tak som kúsok cesta odrezala a vyvaľkala na asi centimetrovú hrúbku a povykrajovala som doňho srdiečka. Tie som potom dala na vrch bochníka a nechala kysnúť. Cesto sa kysnutím rozťahuje, preto môžete srdiečka pokojne podávať tesne vedľa seba. Keď chlebík vykysne, šupnite ho do rúry a po upečení ho potrite vodou alebo olejom.

povykrajované srdiečka

srdiečka na chlebe

upečený chlieb

chlieb po rozkrojení

Húsenička Elka Mozzarellka koštuje celozrnné špagety

Včera som uvarila celozrnné špagety so špargľou, paradajkami sušenými i čerstvými, čiernymi olivami a čerstvým špenátom. Ak by ste si také chceli spraviť, kuknite na prípravu vo Vegeguláši. Tu, na Kreatúrkach, nám špagety skrášlila húsenička Ellka Mozzarellka, ktorú si môžete jednoducho urobiť aj vy. Potrebujete k tomu cherry paradajky, mini mozzarellky, lístok čerstvej červenej bazalky. 2 čerstvé hrášky, čerstvé špenátové listy. Mozzarellky spolu s cherry paradajkami striedavo ponapichujte na drevené špáradlá alebo ich ponapichujte na ihlu s niťou. Očká som vyrobila z hráškov s kúskom mozzarelly a napichla ich do dierok, ktoré som vyrezala do paradajky. Mihalnice a ústa som vystrihla z čerstvého špenátového listu a prilepila len navlhčením. Na hlavičku som dala bazalkový lístok a húsenička bola hotová :)