pondelok 29. februára 2016

Pletenka Zdenka Špaldová Ovsená

Ak sa radi hráte s kysnutým cestom, tu je inšpirácia, ako spraviť svojim deťom zdravšiu alternatívu sladkých pleteniek. Nespoliehajte sa každý deň na kupované biele rožky, ale skúste si niekedy upiecť domáce pečivo. Nemajte z toho strach. Ono to vôbec nie je taká veda, ako sa poniektorým zdá. Dúfam, že vás neodradia prvé nepodarky a budete to skúšať aj ďalej. Uvidíte, že to časom pôjde. Myslite na to, že vaše deti si zaslúžia zdravšie pečivo či dobrý domáci koláčik. Začnite viac používať zdravšie múky a sladidlá. Pečte a varte pre deti a spolu s deťmi. Aj ja som dnes experimentovala. Síce mi to nevyšlo podľa predstáv, keďže pri pečení moje pletenky príliš narástli do šírky, takže neboli až také ukážkové, ale deťom chutili a to je hlavné :)


Potrebujeme:
2,5 šálky špaldovej múky, 1 šálka ovsených vločiek, 1 lyžica hnedého cukru, 1/3 kocky droždia, 1-2 šálky vody, ½ šálky oleja, ½ lyžičky soli, mak na posypanie

Postup:
Ovsené vločky dáme do misky a zalejeme raz toľkým množstvom vody. Necháme asi 1 hodinu namočené. Potom vo výkonnom mixéri rozmixujeme a vznikne nám pekné kompaktné ovsené mlieko. Do väčšej misy nasypeme špaldovú múku a pol lyžičky soli, do stredu spravíme jamku a tam vylejeme ovsené mlieko. Doňho prilejeme lyžicu hneedého cukru a rozdrobíme droždie. To necháme asi 15 minút pracovať. Potom prilejeme olej a vymiesime hladké cesto. Ak by sa vám zdalo riedke, pridávajte postupne špaldovú múku. Cesto musí byť dobre vymiesené, tak aby sa pri miešaní odlepovalo od misky. Potom ho necháme aspoň polhodinu kysnúť. Keď zdvojnásobí svoj objem, rozdelíme si ho na niekoľko rovnako veľkých častí a ušúľame veľké šúľance. Tie pospájame ako vrkoče a vzniknú tak pekné pletenky. Keď sú pletenky popletené, necháme ich chvíľu nakysnúť, potrieme olejom a posypeme makom a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 150 stupňov. 






sobota 20. februára 2016

Špaldík Majdík Tvarohový Ríbezlák

Špaldík Majdík je akoby taký moravský koláč s trošku zdravšími ingredienciami. Namiesto bielej múky použijeme špaldovú, biely cukor nahradíme medom a môžeme sa pustiť do pečenia.


Potrebujeme:
1,5 šálky špaldovej múky, 3 lyžice rozpusteného masla alebo oleja, trištvrte šálky mlieka, 1/5 kocky droždia, lyžička trstinového cukru, štipka soli, hrsť ríbezlí, lyžica medu, 1 žĺtok, 250 g tvarohu

Postup:
Do misky si nasypeme múku a do stredu spravíme jamku, kde vlejeme vlažné mlieko. Do neho rozdrobíme kúsok droždia a prisypeme cukor. Necháme maximálne 15 minút pracovať. Potom prilejeme roztopené vlažné maslo a poriadne vymiesime cesto. Necháme ho vykysnúť a medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Tvaroh zmiešame s jedným žĺtkom a lyžicou (alebo dvomi) medu a natrieme na vyvaľkané cesto vo forme. Kúsok cesta si necháme na ozdobovanie. Ja som mala mrazené domáce ríbezle, avšak môžete použiť aj iné ovocie, ktoré máte k dispozícii. A zdobíte podľa vlastnej fantázie.


aha, ja mám nos! :)

aha, ja mám oko! :)

piatok 12. februára 2016

Jednohubky Ľubky Banánové

Takéto farebné ovocné jednohubky vaše deťúrence určite ocenia. Nielenže krásne vyzerajú, ale sú aj chutné a zdravé. 


Potrebujete k tomu zrelé banány, ovocie rôzneho druhu, biely jogurt, med... Jednohubky môžete na záver posypať škoricou, orechmi, makom, chia alebo inými semienkami... Ja som použila kombináciu banánu, tmavého hrozna, kivi a domácich červených ríbezlí vytiahnutých z mrazničky.



Banány nakrájajte na kolieska, ovocie na drobné úhľadné kúsky a môžete spolu s deťmi napichovať. Striedajte rôzne kúsky, nech sú jednohubky pekné farebné. Navrch môžete dať jogurt zmiešaný s troškou medu, posypať škoricou a zdravé ovocné jednohubky sú hotové.

pondelok 8. februára 2016

Ako sme nelenili a vyrobili elzovský kostým

Tak a máme po karnevale. Sama som tomu veľmi neverila, ale naozaj sa nám podarilo vytvoriť vysnívaný elzovský kostým, z ktorého bola naša malá veľká kritička nadšená.


Čo sme potrebovali? 
Vybrali sme sa do neďalekej galantérie, neznalí druhov látok, cien, materiálov... A podarilo sa nám nájsť lesklú svetlomodrú látku a bielu na závoj. Dokúpili sme nite, suchý zips, stuhy a gumu. V papiernictve sme ešte kúpili modré trblietavé stuhy s korálikmi a modré aj strieborné trblietavé lepidlá na dokreslenie snehových vločiek na závoj. Cena za látku bola cca 1,30 eur za meter. Za materiál sme minuli asi 5-6 eur. S tým, že látka, nite, stuhy a lepidlá nám ešte ostali.



Ide sa na to
Požičali sme si šijací stroj a môj muž sa pustil do práce. Stačila mu krieda a pravítko, pomeral miery našej dcérky a o chvíľu vyčaroval jednoduchú sukňu. Švy okolo gumy na sukni neboli extra dokonalé, kde-tu trčali nite, ale tie som obstrihala a nebolo nič vidieť. Top spravil z obdĺžnikovej látky, ktorá sa vzadu zapínala suchým zipsom. Zo stúh spravil ramienka, potom ušil z bielej látky závoj, na ktorý sme pomaľovali trblietavým gélovým lepidlom snehové vločky. Šaty sme ozdobili stuhami s korálikmi a veľká radosť bola na svete.:)


tancovačka na karnevale

Záver
Ak máte zmáknuté aspoň základy krajčírskych schopností, 2 - 3 hodinky voľného času na strihanie, meranie a šitie, 6 eur na materiál, tak neleňte a pustite sa do toho. Vaše dieťa si zapamätá vašu ochotu, radosť a chuť, s ktorou sa pustíte do práce a tento karneval sa preňho určite stane nezabudnuteľným.

pondelok 1. februára 2016

Smoothie Mocné Ovocné

Mixér na smoothie máme už asi rok, no zdalo sa mi zbytočné písať konkrétne recepty, pretože som si myslela, že každý si to svoje smoothie spraví také, aké mu vyhovuje. Ak ale predsa niekoho inšpirujem, nech sa páči, tu je náš recept:


Potrebujeme: 6 jahôd, 1 jablko, 1 banán, 1 kivi, 6 guliek tmavého hrozna, ríbezle, 2 lyžice jogurtu, med, škorica

Naše malé dievčatá majú najradšej ovocné smoothie. Základom pre dobré smoothie je u nás sladké jabĺčko a banán, aj tieto dva druhy ovocia stačia k výrobe veľmi chutného nápoja. Dnes sme mali k dispozícii viac ovocia, tak sme pridali aj jahody, kivi, hrozno a zopár guliek červených ríbezlí z mrazničky. Pridala som jogurt, štipku škorice a dosladila medom. K ovociu nezabudnite priliať šálku vody a poriadne ho vymixujte.

Z tejto našej kombinácie vznikne veľmi príjemné jogurtové mliečko. Ak by ste chceli skôr džús, pridajte k ovociu viac vody a potom nápoj podľa chuti doslaďte. Takýmto spôsobom veľmi rýchlo doplníte vitamíny u svojho dieťatka v tomto sychravom období.