nedeľa 20. decembra 2015

Špaldové vanilkové rožky

Akurát som dopiekla vanilkové rožky. No asi ich premenujem na orechové rožky, keďže som sa opäť rozhodla spraviť ich trošku zdravšie. Čiže žiadny vanilkový cukor s umelou arómou ani biely cukor, ale špaldová múka a hnedý trstinový cukor. Upečené rožky som neobaľovala vo vanilkovom cukre a ani som ich neposypala práškovým cukrom. Pre niekoho to možno nebudú tie pravé vanilkové rožky, ale nám všetkým veľmi chutili.

  • 1,5 šálky špaldovej múky
  • 1/2 šálky trstinového cukru
  • ½ masla (250g)
  • 2 hrste mletých vlašských orechov
  • 1 vajce
  • štipka morskej soli

Najskôr si namelieme orechy. Tie zmiešame s múkou, cukrom s štipkou soli. K sypkej zmesi pridáme vajce a maslo izbovej teploty. Poriadne vymiešame, z cesta vyformujeme guľu, dáme do fólie a dáme na noc do chladničky. Na druhý deň z cesta tvarujeme malé rožteky a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na cca 180 stupňov.


rožteky pred pečením

po upečení

pri vianočnom stromčeku :)

Krásne Vianoce!

štvrtok 10. decembra 2015

Keksíky Špaldovo-Kakaové

Pravdepodobne už mnohí začínate s vypekaním sladkých trvanlivých koláčikov. Tu je jeden recept na také zdravšie keksíky. Ja som si zohnala pečiatky s odtlačkami vtipných zvieratiek, čomu sa potešili hlavne deti :).




Potrebujete:
  • 1 šálka hladkej špaldovej múky (cca 300 ml)
  • 3 lyžice kakaa
  • 1/2 lyžičky bezfosfátového kypriaceho prášku
  • 1/2 šálky trstinového cukru
  • 1 vajce
  • štipka soli
  • 1/3 z 250g masla

Postup:
Všetky suché ingrediencie zmiešame, pridáme maslo izbovej teploty, vajce a vymiesime hladké cesto. Keď sa cesto pekne spojí, vytvarujeme z neho guľu a dáme do sáčku odpočívať na polhodinku do chladničky. Potom ho vyberieme a polovicu z neho odrežeme a vyvaľkáme na hrúbku cca 0,5 - 1 cm. Povykrajujeme kolieska a ak máte pečiatky, spravte do nich odtlačok. Ja som do práce zapojila aj moju 3-ročnú dcérku a neskutočne ju to bavilo. Preto neváhajte a zavolajte si na pomoc aj vaše deti, koláčiky možno nebudú vďaka ich práci až také dokonalé a úhľadné, no deti budú mať z prípravy veľkú radosť a budú sa cítiť užitočne a dospelo.










streda 9. decembra 2015

Kuriatko Radko Syrovo-Zeleninový

Dnes je opäť jeden z tých zahmlených melancholických dní, kedy sa človeku nechce vyjsť spod teplučkej periny. Skúste si takéto dni spríjemniť napríklad aj takýmito raňajkami, desiatou či olovrantom. Potešíte nielen svoje deti, ale aj svojich najbližších. 




Potrebujete k tomu vykrajovacie formičky, rôznorodú zeleninu, tvrdý syr a 15 minút času. Na zobáčik som použila mrkvu, ktorú som vykrojila nožíkom do tvaru trojuholníka. Syr som vykrojila tou istou formičkou, akou som vykrojila toastový chlieb. Kvietok som spravila z mladej rukoly, ktorá mi stále rastie na terase v kvetináči. Lupienky sú spravené z kukurice a šalátovej uhorky. Očko je spravené taktiež z uhorky a ľanového semienka.


koštovka

vykrajovacia formička