nedeľa 26. apríla 2015

Slimák Jurko Pizzový

Na úvod som si vymiesila kysnuté cesto. Tretinku kocky  droždia som nechala asi 15 minút napučať v cca 2 dcl mlieka a lyžičke cukru. Do cesta som použila cca štvrťkila obyčajnej polohrubej a celozrnnej ražnej múky v pomere 1:1, posolila a pridala cca 1 dcl oleja. Podľa potreby pridávate múku alebo vlažnú vodu, ak je cesto príliš husté. Keď je cesto dobre vymiesené, nechajte ho kysnúť aspoň polhodinu na teplom mieste. Potom ho ešte raz chvíľu mieste a vyvaľkajte na cca centimetrovú hrúbku.


Omáčku som robila z paradajkového pyré, olivového oleja, slnečnicových semien, pšeničných otrúb, polovice cibule, oregana, soli a čierneho korenia. Ak nemáte všetky tieto suroviny, stačí vám paradajkové pyré, trocha oleja a oregano, ktoré dodá omáčke tú pravú pizzovú chuť. Všetko spomínané suroviny som dohladka vymixovala a natrela na vyvaľkané cesto. To som následne zatočila a nakrájala na kúsky. Vrch som posypala strúhaným tvrdým syrom a nechala ešte asi polhodinku kysnúť. Potom som slimáčiky šupla do rúry a piekla, kým neboli pekne pripečené. Potom im môžete melasou alebo hustejšou sójovou omáčkou spraviť očká a úsmev.