Snehuľo Ryžuľo Kuľašový

My sme doma na Orave túto kašu (po našom Kuľašu) robievali pravidelne, keď nám z obedu ostalo veľa ryže. Dnes som ju spravila v bezlepkovej verzii, ale ak nemáte problém s lepkom, pokojne použite aj obyčajnú, najlepšie hrubú múku. Navrch si môžete nastrúhať syr alebo rozmrvenú bryndzu. Moja obľúbená verzia je kuľaša pokvapkaná maslom. A takto pekne tematicky ju môžete naservírovať vašim malým lapajom :)

Potrebujeme:
hrnček uvarenej ryže, hrnček vody, 3 lyžice ryžovej múky rozmiešanej v 1 dcl vody, soľ
​
Postup:
Uvarenú ryžu necháme vo vode rozvariť na kašu. Potom pridávame postupne múku rozmiešanú vo vode a zahustíme ju tak, aby mala kašovitú konzistenciu. Prevaríme a dosolíme podľa chuti, prípadne nesolíme vôbec, ak máme doma menšie dieťatko.

Nákypko Filipko Ryžový Ovocný

Naše malé pomocníčky raz za čas dostanú chuť na ryžový nákyp. Staršia vymyslela kombináciu ryžového nákypu s babkinými zaváranými jahôdkami a chutnými domácimi jabĺčkami. Keď bol upečený, nakrájali sme ho na trojuholníčky, ozdobili čoko polevou a posypali jedlými lupeňmi kvetov nechtíka lekárskeho.

Potrebujeme:

1 šálka guľatozrnnej ryže, 2 šálky mlieka, 2 lyžice kokosového oleja, 2 vajcia, 2 lyžice trstinového cukru, jahodový kompót alebo čerstvé jahody, 2 jablká, škorica, 1 vanilkový cukor

Postup:

Ryžu premyjeme a uvaríme v mlieku. Ešte do teplej ryže vmiešame kokosový olej a necháme vychladnúť. Medzitým si očistíme a nastrúhame jablká. 5 – 10 minút ich podusíme s lyžičkou vody a škorice. Keď je ryža vychladnutá, pridáme k nej trstinový cukor a dva žĺtky. Zamiešame a polovicu ryže dáme do vymastenej formy, na ňu dáme dusené jablká, posypeme trstinovým cukrom a navrch dáme zvyšnú vrstvu ryže. Vlhkými rukami ju rovnomerne porozotierame na ňu môžeme ešte naukladať jahody. Nákyp dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry a keď je jemne pripečený dáme naň sneh z dvoch bielkov, ktorý vyšľaháme s troškou cukru. Ešte raz vložíme nachvíľu do rúry, kým sneh nenadobudne peknú hnedú farbu. Moje pomocníčky si zapýtali čokoládovú polevu, ktorou si poliali vrch ryžového nákypu. Tú sme si spravili zmiešaním škrobu, kakaa a cukru v troške vody. Keď sa táto zmes trošku zahreje, pekne zhustne.

Guľky Julky Futbalové

Na mojom druhom blogu som ešte minulý rok uverejnila jeden môj recept, ktorý som pripravovala pre športový časopis. Ak by ste chceli vidieť podrobnejší postup celej mojej práce, kliknite tu. 

Je to jednoduché, potrebujete len lepkavú ryžu a riasy, z ktorých si vystrihnete malé krúžky a tie potom pomocou kvapky vody nalepíte na ryžové guľky. Ryžové guľky zas vytvarujete navlhčenými rukami. Potom už len pridáte zeleninu, akú nájdete a krásny farebný tanier je na svete :)

chutilo :)