Pletenka Zdenka Špaldová Ovsená

Ak sa radi hráte s kysnutým cestom, tu je inšpirácia, ako spraviť svojim deťom zdravšiu alternatívu sladkých pleteniek. Nespoliehajte sa každý deň na kupované biele rožky, ale skúste si niekedy upiecť domáce pečivo. Nemajte z toho strach. Ono to vôbec nie je taká veda, ako sa poniektorým zdá. Dúfam, že vás neodradia prvé nepodarky a budete to skúšať aj ďalej. Uvidíte, že to časom pôjde. Myslite na to, že vaše deti si zaslúžia zdravšie pečivo či dobrý domáci koláčik. Začnite viac používať zdravšie múky a sladidlá. Pečte a varte pre deti a spolu s deťmi. Aj ja som dnes experimentovala. Síce mi to nevyšlo podľa predstáv, keďže pri pečení moje pletenky príliš narástli do šírky, takže neboli až také ukážkové, ale deťom chutili a to je hlavné :)

Potrebujeme:

2,5 šálky špaldovej múky, 1 šálka ovsených vločiek, 1 lyžica hnedého cukru, 1/3 kocky droždia, 1-2 šálky vody, ½ šálky oleja, ½ lyžičky soli, mak na posypanie

Postup:

Ovsené vločky dáme do misky a zalejeme raz toľkým množstvom vody. Necháme asi 1 hodinu namočené. Potom vo výkonnom mixéri rozmixujeme a vznikne nám pekné kompaktné ovsené mlieko. Do väčšej misy nasypeme špaldovú múku a pol lyžičky soli, do stredu spravíme jamku a tam vylejeme ovsené mlieko. Doňho prilejeme lyžicu hneedého cukru a rozdrobíme droždie. To necháme asi 15 minút pracovať. Potom prilejeme olej a vymiesime hladké cesto. Ak by sa vám zdalo riedke, pridávajte postupne špaldovú múku. Cesto musí byť dobre vymiesené, tak aby sa pri miešaní odlepovalo od misky. Potom ho necháme aspoň polhodinu kysnúť. Keď zdvojnásobí svoj objem, rozdelíme si ho na niekoľko rovnako veľkých častí a ušúľame veľké šúľance. Tie pospájame ako vrkoče a vzniknú tak pekné pletenky. Keď sú pletenky popletené, necháme ich chvíľu nakysnúť, potrieme olejom a posypeme makom a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 150 stupňov. 

Špaldík Majdík Tvarohový Ríbezlák

Špaldík Majdík je akoby taký moravský koláč s trošku zdravšími ingredienciami. Namiesto bielej múky použijeme špaldovú, biely cukor nahradíme medom a môžeme sa pustiť do pečenia.

Potrebujeme:

1,5 šálky špaldovej múky, 3 lyžice rozpusteného masla alebo oleja, trištvrte šálky mlieka, 1/5 kocky droždia, lyžička trstinového cukru, štipka soli, hrsť ríbezlí, lyžica medu, 1 žĺtok, 250 g tvarohu

Postup:

Do misky si nasypeme múku a do stredu spravíme jamku, kde vlejeme vlažné mlieko. Do neho rozdrobíme kúsok droždia a prisypeme cukor. Necháme maximálne 15 minút pracovať. Potom prilejeme roztopené vlažné maslo a poriadne vymiesime cesto. Necháme ho vykysnúť a medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Tvaroh zmiešame s jedným žĺtkom a lyžicou (alebo dvomi) medu a natrieme na vyvaľkané cesto vo forme. Kúsok cesta si necháme na ozdobovanie. Ja som mala mrazené domáce ríbezle, avšak môžete použiť aj iné ovocie, ktoré máte k dispozícii. A zdobíte podľa vlastnej fantázie.

aha, ja mám nos! :)

aha, ja mám oko! :)

Jednohubky Ľubky Banánové

Takéto farebné ovocné jednohubky vaše deťúrence určite ocenia. Nielenže krásne vyzerajú, ale sú aj chutné a zdravé. 

Potrebujete k tomu zrelé banány, ovocie rôzneho druhu, biely jogurt, med... Jednohubky môžete na záver posypať škoricou, orechmi, makom, chia alebo inými semienkami... Ja som použila kombináciu banánu, tmavého hrozna, kivi a domácich červených ríbezlí vytiahnutých z mrazničky.

Banány nakrájajte na kolieska, ovocie na drobné úhľadné kúsky a môžete spolu s deťmi napichovať. Striedajte rôzne kúsky, nech sú jednohubky pekné farebné. Navrch môžete dať jogurt zmiešaný s troškou medu, posypať škoricou a zdravé ovocné jednohubky sú hotové.

Ako sme nelenili a vyrobili elzovský kostým

Tak a máme po karnevale. Sama som tomu veľmi neverila, ale naozaj sa nám podarilo vytvoriť vysnívaný elzovský kostým, z ktorého bola naša malá veľká kritička nadšená.

Čo sme potrebovali? 
Vybrali sme sa do neďalekej galantérie, neznalí druhov látok, cien, materiálov... A podarilo sa nám nájsť lesklú svetlomodrú látku a bielu na závoj. Dokúpili sme nite, suchý zips, stuhy a gumu. V papiernictve sme ešte kúpili modré trblietavé stuhy s korálikmi a modré aj strieborné trblietavé lepidlá na dokreslenie snehových vločiek na závoj. Cena za látku bola cca 1,30 eur za meter. Za materiál sme minuli asi 5-6 eur. S tým, že látka, nite, stuhy a lepidlá nám ešte ostali.

Ide sa na to
Požičali sme si šijací stroj a môj muž sa pustil do práce. Stačila mu krieda a pravítko, pomeral miery našej dcérky a o chvíľu vyčaroval jednoduchú sukňu. Švy okolo gumy na sukni neboli extra dokonalé, kde-tu trčali nite, ale tie som obstrihala a nebolo nič vidieť. Top spravil z obdĺžnikovej látky, ktorá sa vzadu zapínala suchým zipsom. Zo stúh spravil ramienka, potom ušil z bielej látky závoj, na ktorý sme pomaľovali trblietavým gélovým lepidlom snehové vločky. Šaty sme ozdobili stuhami s korálikmi a veľká radosť bola na svete.:)

tancovačka na karnevale

Záver
Ak máte zmáknuté aspoň základy krajčírskych schopností, 2 - 3 hodinky voľného času na strihanie, meranie a šitie, 6 eur na materiál, tak neleňte a pustite sa do toho. Vaše dieťa si zapamätá vašu ochotu, radosť a chuť, s ktorou sa pustíte do práce a tento karneval sa preňho určite stane nezabudnuteľným.

Smoothie Mocné Ovocné

Mixér na smoothie máme už asi rok, no zdalo sa mi zbytočné písať konkrétne recepty, pretože som si myslela, že každý si to svoje smoothie spraví také, aké mu vyhovuje. Ak ale predsa niekoho inšpirujem, nech sa páči, tu je náš recept:

Potrebujeme: 6 jahôd, 1 jablko, 1 banán, 1 kivi, 6 guliek tmavého hrozna, ríbezle, 2 lyžice jogurtu, med, škorica

Naše malé dievčatá majú najradšej ovocné smoothie. Základom pre dobré smoothie je u nás sladké jabĺčko a banán, aj tieto dva druhy ovocia stačia k výrobe veľmi chutného nápoja. Dnes sme mali k dispozícii viac ovocia, tak sme pridali aj jahody, kivi, hrozno a zopár guliek červených ríbezlí z mrazničky. Pridala som jogurt, štipku škorice a dosladila medom. K ovociu nezabudnite priliať šálku vody a poriadne ho vymixujte.

Z tejto našej kombinácie vznikne veľmi príjemné jogurtové mliečko. Ak by ste chceli skôr džús, pridajte k ovociu viac vody a potom nápoj podľa chuti doslaďte. Takýmto spôsobom veľmi rýchlo doplníte vitamíny u svojho dieťatka v tomto sychravom období.

Jablková Zitka Pitka

Na tieto koláčiky budete potrebovať chutné sladké jablká (ak sa dá, tak domáce alebo zo slovenských jablkární). Ja osobne mám averziu voči hypermarketovým jablkám. Väčšinou pochádzajú z cudziny a trvá im mesiace, kým sa z toho dovozu spamätajú a chytia nejakú chuť a konzistenciu.

Cesto je vyrobené ako na klasické jablkové pité. Použila som cca 1 šálku (3 dcl) hladkej špaldovej múky, 100 g masla izbovej teploty, 1 lyžica medu, 1 vajce, lyžička bezfosfátového prášku do pečiva a navrch nadrobno nastrúhané jablká a škoricu. 

Zo surovín vymiesime cesto a vykrajujeme kruhy, ktoré natlačíme do formičiek. Trochu cesta si necháme na dozdobenie. Cesto popicháme vidličkou a dáme nachvíľu do rúry. Keď jemne stmavne, košíčky naplníme nastrúhanými a vyžmýkanými jablkami. Posypeme mletou škoricou a vrch môžete ľubovoľne ozdobiť. Dáme piecť do rúry a hotové polejeme medom. 

Ja som mala pri sebe aj moju malú pomocníčku-ochutnávačku, ktorá sa nevedela dočkať hotových koláčikov. Popritom ako jedla mi zvestovala, že zjedla ušká, očká, vlasy aj ústa :) Aj takáto milá hra môže byť vaše zdravé pečenie, tvorenie a papanie.

Karneval alebo ako neleniť a vyrobiť si svoj kostým

A je tu opäť fašiangové obdobie plné karnevalových akcií, preto mnohí rodičia nemyslia na nič iné než na to, ako zohnať svojmu potomkovi pekný karnevalový kostým. Hračkárstva sa pretekajú v ponuke pestrofarebných kostýmov. Dokonca existujú aj požičovne "supervymakaných" kostýmov Spidermanov, Supermanov, Ninjov, Elzí, Sofií, Popolušiek, Zvoniliek a iných víl či princezien...

takto sme sa hrali my :)

A čo tak spraviť dieťaťu vlastnoručne urobený kostým? Že veľa roboty?

Áno, mnohí sme zleniveli. Skúste si zaspomínať na svoje detstvo. Existovali vtedy tie dokonalé kostýmy? Neboli utešenejší doma vyrobení šašovia s gamašami a vtipnými škraboškami? Alebo muchotrávky s pomaľovanými papierovými klobúkmi? Či mamkine ušité „princeznovské“ šaty?

Mám pocit, akoby si dnešná doba žiadala všetko zjednodušovať a uľahčovať. Rodičom sa nechce hrať sa s deťmi, nemajú čas a veľakrát ani chuť sadnúť si s nimi a niečo spoločne vyrábať. „Nech to s nimi robia učitelia v školách a škôlkach...“, často počúvam z úst rodičov. Všade sa vyvážajú autom, čas s deťmi trávia prechádzkami po nákupných centrách, pretože obyčajná prechádzka po ulici je nuda. Čo ma trápi viac je to, že rodičia svojim deťom prestali variť. Spoliehajú sa na školské jedálne, ktoré akoby zaspali na vavrínoch. Varí sa tá istá klasika ako pred 20-timi rokmi. Múčne omáčky, vyprážané rezne a filé, pečené, parené a dukátové buchty, šišky, pizze, špagety s kečupom... na tieto gastronomické „špeciality“ by mali pani kuchárky v jedálňach podľa mňa zabudnúť.

Nechcem sa hrať na moralistku, len chcem poniektorých motivovať k tomu, aby robili viac pre svoje deti a boli pre ne dobrým vzorom. Aby ich doma po škole nečakali na stole biele gumové rožky alebo chlieb s lekvárom, ale aspoň jedno teplé doma varené jedlo. Aby sa pokúsili aspoň raz do týždňa s nimi niečo vyrobiť, našli aspoň štipku invencie a kreativity, ktorú odovzdajú svojim deťom.

Návody ako vyrobiť kostým

Aj my už máme doma veľkú škôlkarku, ktorá miluje karnevaly a aj ona už je poznačená modernou dobou nablýskaných Elzovských šiat a o iných nechce ani počuť. Kupovať ani požičiavať ich neplánujem, dúfam, že sa bude dať nahovoriť aspoň na vlastnoručne dotvorené.

Ak sa podujmete spolu s vaším potomkom na handmade kostým, myslite na to, že sa pritom zabavíte a určite bude to vaše dieťa ocenené za najkreatívnejší počin :).

A tu som našla zopár návodov, ako si vyrobiť vlastnú masku:

• farebné zvieracie klobúčiky

• masky z papierových tanierov

• vtipné papierové žirafy

• strašidelný dinosaurus

• kašírovaný nosáč

• kvietkoví záhradníci

• netopier

• sova, duch, kostra

• zvieratká s odkazom na stiahnutie

• kamarát Samko zo škôlky a jeho parádny kostým vyrobený jeho šikovnou mamičkou

Mandala Ala v kapustovej polievke

Pýtate sa, ako zatraktívniť polievočku Vášmu drobcovi? Napríklad aj takto farebne:

Stačí vám k tomu uvariť hocijakú polievku a nakrájať rôznorodú zeleninu, ktorú doma nájdete. Ja som použila mladú cuketu, mrkvu, rukolu, mrazený hrášok a kukuricu. Spravila som jednoduchú kapustovú polievku so zemiakmi. Jemne som ju osolila, pridala štipku majoránu, všetko spolu domäkka uvarila a rozmixovala. Moje deti uprednostňujú rozmixovanú polievku pred polievkou s kúskami kapusty. Vy si ale spravte takú, ako vyhovuje vašim ratoslestiam. Nakrájanú zeleninu som jemne osmahla na panvici a ozdobila ňou hotovú polievku.

Tortičky Soničky Zmrzlinové Mangové

Robila som svoje prvé raw koláčiky. Rozmixovala som hrsť namočných ďatlí, hrsť vlašských orechov a zopár kúskov sušeného ananásu a túto lepkavú zmes som natlačila do mafinovej formy. Navrch som dala lahodnú mangovo-banánovú polevu.

Tu som spravila vymixovaním jedného zrelého manga, jedného banánu, 3 lyžicami kokosového oleja a lyžicou medu (môžete použiť aj agáve sirup), ale ak máte sladšie ovocie, netreba ani sladiť. Na tváričky som použila plátky manga, z ktorých som vykrojila kvietky, z ríbezlí vznikli oči a z kivi ústa.

Rybky Bibky Bezlepkové

Pred pár dňami som sa pokúsila upiecť bezlepkové pečivo. V klasickom lineckom ceste som vymenila obyčajnú bielu múku za ryžovú, biely cukor za med a milé malé Rybky Bibky pre bezlepkáčov boli na svete. A pokojne si ich môžu spraviť pre zmenu aj tí, ktorí nemajú alergie a intolerancie, sú naozaj veľmi chutné.

Potrebujeme:

·      1 šálka ryžovej múky

·         6 PL kukuričného škrobu

·         1 lyžica medu

·         1 žĺtok

·         1/3 masla (250 g)

·         štipka morskej soli

       Postup:

Múku, škrob a štipku soli vymiešame s jedným žĺtkom, medom a maslom izbovej teploty. Vymiesime hladké kompaktné cesto, ktoré dáme na polhodinku odpočívať do chladničky. Potom rozvaľkáme na cca 0,5 cm a vykrajujeme rybky alebo iné tvary. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom, zapichneme oči z mandľových lupienkov a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Priebežne sledujeme, aby nám príliš nestmavli. Upečené rybky ponatierame domácim lekvárom a pozlepujeme. 

mala som aj pomocníčku

moje kreatívne dievčatko si rybky skrášlilo očkami

rybka pomaľovaná kakaovou polevou