Abeceda Písmenková-Lístková

Ak sa chcete učiť s deťmi písmenká z abecedy hravou formou, môžete sa inšpirovať a povykrajovať si ich formičkami z cesta. Vykrajovanie majú deti veľmi radi. Okrem tréningu jemnej motoriky sa učia písmenká a tešia sa zo spoločnej užitočnej práce. Záverečná fáza ochutnávania je pre nich odmenou za dobre vykonanú prácu.

Ja som použila slané celozrnné lístkové cesto, vy však môžete pracovať s rôznymi inými mastnejšími cestami, môžete si upiecť aj sladké písmenká. Vrch písmeniek môžete potrieť vajíčkom a posypať napríklad ľanom, makom či sezamom.

Povykrajované písmenká poukladáte na plech a dáte piecť do vyhriatej rúry. Keď nadobudnú peknú zlatistú farbu, môžete ich vybrať a dať do misky. S deťmi si môžete vymyslieť hru, nech si so zatvorenými očami vytiahnu písmenko a pomenujú ho. Ak je odpoveď správna, môžu písmenkový koláčik zjesť. Ak nie, vrátia ho naspäť do misky :)

povykrajované písmenká

upečené písmenká

písmenká v miske

koštovka

Strašidelné reďkvičky Aničky

Tento rok sa nám podarilo vypestovať celkom hojné množstvo reďkoviek. Ak ešte v obchode či v záhrade na nejakú natrafíte, môžete svojim deťom ozdobiť taniere napríklad aj takto:

Ja som ich naukladala do mixovanej polievky zo suchého žltého hrachu. Ako vlásky mi poslúžila vňať zo žeruchy. Očká som vyplnila ľanovými semienkami. A takéto vtipno-strašidelné kreatúrky z toho vznikli:

Slimák Jurko Pizzový

Na úvod som si vymiesila kysnuté cesto. Tretinku kocky  droždia som nechala asi 15 minút napučať v cca 2 dcl mlieka a lyžičke cukru. Do cesta som použila cca štvrťkila obyčajnej polohrubej a celozrnnej ražnej múky v pomere 1:1, posolila a pridala cca 1 dcl oleja. Podľa potreby pridávate múku alebo vlažnú vodu, ak je cesto príliš husté. Keď je cesto dobre vymiesené, nechajte ho kysnúť aspoň polhodinu na teplom mieste. Potom ho ešte raz chvíľu mieste a vyvaľkajte na cca centimetrovú hrúbku.

Omáčku som robila z paradajkového pyré, olivového oleja, slnečnicových semien, pšeničných otrúb, polovice cibule, oregana, soli a čierneho korenia. Ak nemáte všetky tieto suroviny, stačí vám paradajkové pyré, trocha oleja a oregano, ktoré dodá omáčke tú pravú pizzovú chuť. Všetko spomínané suroviny som dohladka vymixovala a natrela na vyvaľkané cesto. To som následne zatočila a nakrájala na kúsky. Vrch som posypala strúhaným tvrdým syrom a nechala ešte asi polhodinku kysnúť. Potom som slimáčiky šupla do rúry a piekla, kým neboli pekne pripečené. Potom im môžete melasou alebo hustejšou sójovou omáčkou spraviť očká a úsmev. 

Veľkonočná omeletka usmievavá Grétka

Tento víkend sme to už poňali tak predveľkonočne. Vyfúkli sme a ozdobili zopár vajíčok. Z vyfúknutých vajíčok sme si spravili takúto krásnu vajíčkovo-syrovo-zemiakovo-zeleninovú omeletu:

Doobeda sa u nás horlivo maľovalo. Kúpili sme farby na vajíčka a akrylové farby, vytiahli štetce a o zábavu bolo postarané.

Namaľované vajíčka sme nechali vyschnúť a medzitým sme si šli k neďalekému jazeru nazbierať zopár halúzok, vŕbové prútie a zlatý dážď. Tie sme potom ozdobili namaľovanými vajíčkami. A prišiel rad na omeletu. Vyfúknuté vajcia som vyšľahala s mliekom a štipkou soli. Na olej som dala trošku popučených varených zemiakov a tie som zaliala vajcovou zmesou. Vrch som dozdobila zeleninou, ktorú som doma našla. Posypala strúhaným syrom a piekla na panvici na miernom ohni, kým zmes nestuhla.

Prajeme všetkým veselú veľkú noc! :)

Prasiatko Zlatko Kapustník

Zvýšila mi dusená hlávková kapusta, tak som sa rozhodla spraviť kapustníkové kreatúrky. Ak chcete podrobnejší recept na kapustník, na mojom druhom blogu ho nájdete. Použila som akurát aj celozrnnú ražnú múku v pomere 1:1. Inšpirácie na  vtipnejšie stvárnenie kapustníkov si môžete pozrieť tu na Kreatúrkach:

Z kysnutého cesta som povykrajovala dva kruhy na hlavu, dve uši, ňufák, oči a ústa. Dovnútra som dala na slano pripravenú dusenú kapustu. Všetko som poprilepovala bielkom a po upečení som vrch potrela olivovým olejom.

Z druhej časti cesta som spravila húsenicu. Valčekom som vyvaľkala oválny plát, kde som na polovici cesta nožom vyrezala otvory. Na druhú polovicu cesta som dala kapustu a zavinula. Vytvarovala som hlavičku, očká a ústa, potrela vaječným bielkom a dala na plech. Piekla som ich pri cca 200 stupňoch dovtedy, kým nechytili peknú farbu. 

Orechovo-kokosové guľky Meduľky

V obchode sme po dlho čase kúpili kokosový orech. Síce som neverila, že bude jedlý. No na moje prekvapenie, šťava z neho bola lahodná, jemnučko sladká, dužina mäkká, samú som ju chrúmala a nevedela prestať :) Okrem smoothie sme si povyrábali aj zopár takýchto kokosovo-orechových guličiek:

Naše baby mali veľkú radosť z mlynčeka na orechy. Preto sme orechy mleli ručne na mlynčeku. Medzitým ako moje pomocníčky mleli orechy, som rozsekala v mixéri dužinu kokosového orecha spolu s niekoľkými vopred namočenými ďatľami. Pomleté orechy a kokos som zmiešala a pridala melasu, med, kakao a karob. Zo zmesi sme vytvarovali guličky, ktoré sme obalili v strúhanom kokose a kakau.

Z tejto zmesi sa dali krásne tvoriť guličky. Občas si navlhčite ruky vodou, budú sa vám guličky lepšie tvarovať. Do ďalšej misky si dajte kakao alebo strúhaný kokos a vkladajte postupne guľky. Jemným pohybom akoby zatočte a tým sa guľky sami obalia a nemusíte sa ich ani dotýkať. Rozložte si papierové košíčky a vkladajte do nich obalené guľky.

Minipizze farebné opice

Dnes sme sa s mojimi pomocníčkami hrali s kysnutým cestom. Zamiesila som pizzové cesto, do ktorého som použila celozrnnú ražnú múku zmiešanú s bielou polohrubou, kvások, trošku cukru, voda, olej, soľ, nechala vykysnúť a spolu sme následne vaľkali, vykrajovali a zdobili podľa fantázie.

Na dozdobenie som použila čierne olivy, kukuricu, hrášok, červenú papriku, mozarellu aj eidam a ako základ sme dávali obyčajné paradajkové pyré, prípadne, ak máte čas, môžete si spraviť vlastné z čerstvých a následne udusených a rozmixovaných paradajok s troškou soli, olivového oleja a oregana.

Na záver nám ostalo kúsok cesta, z ktorého moja šikovnica narobila takéto mini žemličky. Nie sú úplne dokonalé, ale o to vôbec nešlo. Dôležitá bola hlavne tá detská radosť v jej očiach. Keď boli uťapkané, nechali sme ich chvíľu podkysnúť a šup s nimi do rúry. Keď sa upiekli, potrela som ich olivovým olejom.